三月,春暖花開,微風(fēng)細(xì)雨,又是踏青、賞春的好時(shí)節(jié)。賞春最妙處,自當(dāng)賞花;俗語有:二月梅花笑天寒,三月春暖桃花艷!看慣了桃花的艷,今年的初春三月,不妨置身于另一種花的潔與雅,感受另一番春意,宣泄另一種心境——?jiǎng)e具一格的柑花!
新會(huì)柑花,香氣獨(dú)特,濃淡相宜,滿園芬芳流溢,彌漫空氣中,沉醉其中,還可以采摘下來曬成柑花茶,純天然日曬而成的柑花茶曬干后猶如米粒般大小,用來當(dāng)茶沖泡或者和其他熟茶一齊沖泡,口感與柑普茶不同,有著獨(dú)特的芳香,口感香甜。
接著3月中下旬,柑花逐漸凋落,原本開滿柑花的枝頭冒出了呆萌可愛的【花胎】
花胎的香氣
新會(huì)柑開花剛結(jié)果的時(shí)候取下來的果實(shí),外形比較小,屬于小花胎,最開始的最小的花胎伴有花心,沒有果肉,既有新會(huì)柑花獨(dú)特的香氣,又有果味清新?lián)浔?,香氣怡人,湊近深呼吸,?huì)帶有清新自然的微酸氣息。
從柑樹上自然脫落的花胎,先經(jīng)過一番篩選,去除因蟲害或其他原因而變色的胎,剔除雜物,精挑細(xì)選后再自然晾曬,完全干燥的花胎直徑0.6cm,一斤有兩萬粒,待攤涼后要及時(shí)密封保存,鎖住香氣。
花胎的功效
本草綱目:柑胎/青皮 苦辛溫?zé)o毒。沉而降。陰也。入厥陰少陽經(jīng)。入肝膽。
1.提神、開竅,降氣止嘔;
2.促進(jìn)胃液分泌及腸道蠕動(dòng),排除腸道內(nèi)的滯氣,助消化;
3.殺菌抗炎、散結(jié)化滯、順肝順膽,肝氣郁結(jié)者對(duì)癥等;
4.擴(kuò)張氣管,祛痰、平喘。
驚蟄·花胎保留了絕大部分的揮發(fā)油(精油濃度高達(dá)90%以上),含有豐富的維C和橙皮苷,質(zhì)硬、皮薄,味辛澀、氣芳香,耐貯。而且特別耐泡。